Sestavine:
250 gramov gladke moke
125 gramov hladnega masla
90 gramov jogurta (ali kisle smetane)
Ščepec soli
1 žlica vanilijevega sladkorja
3 žlice sladkorja v prahu
1 zvrhana čajna žlička pecilnega praška ali vinskega kamna
marelična, breskova ali katerakoli druga marmelada za nadev (alhko tudi čokolada 😉 )
Postopek:
NatisniMoko, sol, vanilijev sladkor, sladkor v prahu in pecilni prašek stresemo v multipraktik. Sestavine zmiksamo le toliko, da se premešajo.
Dodamo na kocke narezano maslo in miksamo do točke, da dobimo maslo v velikosti grahovega masla. Takrat dodamo jogurt/kislo smetano in miksamo da dobimo testo.
Testo zavijemo v plastično folijo in položimo v hladilnik za 1-2 uri. Če se mudi za vsaj 20-30 minut.
Po tem času pečico segrejemo na 180 stopinj. Trgamo koščke testa in ga potisnemo v namaščen pekač za poljubčke. Če pekača nimamo oblikujemo kroglice in jim s prstom ali nasprotnim delom kuhalnice na sredini naredimo večjo luknjico.
Piškote pečemo v segreti pečici 13-15 minut. Takšne malce ohladimo nato pa nadevamo s poljubno marmelado ali čokoladnim namazom/stopljeno čokolado.
Pri pripravi sem v sodelovanju z znmako Fackelmann, uporabljala fantastičen pekač znamke Zenker, ki ga najdete v vseh bolje založenih supermarketih.