Sestavine:
4 jajca
1/2 čajne žličke soli + dodaten ščepec soli
žlica kisa (kateregakoli)
15 vloženih kislih kumaric Droga
3 polne žlice puste skute
1 zvrhana čajna žlička kisle smetane
ščepec svežega ali suhega peteršilja
ščepec črnega popra
Postopek:
NatisniJajca dodamo v manjšo posodo, zalijemo s hladno vodo, dodamo ščep soli in kis, ter vsebino zavremo. Kuhamo 5 minut, nato pa pustimo stati v vroči vodi še nadaljnih 5 minut. Jajca odlijemo in ohladimo, ter olupimo.
Olupljena zrežemo na grobo v manjši multipraktik, dodamo približno 1/2 čajne žličke soli (oziroma po okusu), skuto, kislo smetano in poper. Zmiksamo na fino.
Kisle kumarice narežemo na drobno. Peteršilj prav tako narežemo na drobno in ga skupaj s kumaricami vmešamo v jajčni namaz.
Po okusu dosolimo, popopramo in postrežemo.
Jajčni skutni namaz s kislimi kumaricamije super namaz za razna praznovanja, saj je odličen na toplih popečenih kruhkih. Je pa tudi super zdrava različica namaza za večerjo ali zajtrk.
