Jagodna kupola torta s piškoti

Večjo okroglo skledo obložimo s prozorno folijo. Jagode narežemo na tanke rezine in jih razporedimo po dnu in ob straneh sklede. Dele ki niso lepo okrogli narežemo na drobne koščke in jih bomo uporabljali pri sestavljanju torte v slojih.

Mascarpone zmešamo s sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorje in limoninim sladkorjem.

Če uporabljamo želatino fix, jo pripravimo po navodilih na embalaži in jo vmešamo v mascarponejevo zmes.

Če uporabljamo lističe želatine, jih namakamo v hladni vodi približno 5 minut. Nato jih ožamemo in raztopimo v 2 žlicah tople smetane. Primešamo jih mascarponejevi zmesi.

Sladko smetano stepamo do mehkih vrhov in jo nežno vmešamo v pripravljeno kremo.

Na jagode namažemo tanko plast kreme. Dodamo plast baby piškotov na hitro pomočenih v mleko. Nadaljujemo s plastmi kreme, narezanih jagod in piškotov, dokler ne porabimo sestavin. Zaključimo s piškoti.

Tortico pokrijemo in jo postavimo v hladilnik za najmanj 4 do 6 ur, še bolje čez noč.

Pred serviranjem jo previdno obrnemo na krožnik in odstranimo folijo.