Sestavine:
6 jabolk
1 cimetova palčka
4 nageljnove žbice
sladkor po okusu (če so jabolka sladka ni potreben)
malo vode
Postopek:
NatisniJabolka olupimo, odstranimo peščišča in jih narežemo na manjše koščke. Stresemo jih v lonec in dodamo toliko vode, da so jabolka pokrita.
Dodamo cimetovo palčko in nageljnove žbice ter kuhamo na zmernem ognju približno 15–20 minut, oziroma toliko časa, da se jabolka popolnoma zmehčajo.
Odstranimo cimet in nageljnove žbice. Nato polovico vode odlijemo in jabolka pretlačimo s tlačilko ali paličnim mešalnikom v čežano. Po okusu dodamo sladkor in dobro premešamo. Po želji zredčimo z odstranjeno vodo.
Nasvet: Če uporabimo slajša jabolka, sladkorja skorajda ne potrebujemo. Če želimo bolj rustikalno čežano, lahko jabolka samo dobro pretlačimo z vilicami ali tlačilko za krompir.
