Sestavine:
1000 gramov krompirja, narezanega na krhlje ali palčke
2 do 3 žlice oljčnega olja
1 žlica Kotányi Krompir Original, začimbna mešanica
1/2 čajne žličke soli
Alternativa začimbni mešanici:
1 čajna žlička sladke mlete paprike
1/2 čajne žličke česna v prahu
1/2 čajne žličke čebule v prahu
1/2 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke mletega črnega popra
1/4 čajne žličke suhega rožmarina ali timijana
Postopek:
NatisniKrompir olupimo po želji in ga narežemo na enakomerno velike krhlje ali palčke. Za vsaj 30 minut ga namočimo v hladni vodi, lahko pa tudi za 2 do 3 ure.
Krompir odcedimo in ga zelo dobro osušimo s kuhinjsko krpo ali papirnatimi brisačkami.
Pečico segrejemo na 220 °C zgornje in spodnje gretje.
Krompir stresemo v večjo skledo. Dodamo oljčno olje in Kotányi mešanico ter dobro premešamo, da se vsi koščki enakomerno prekrijejo.
Krompir razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko. Pazimo, da se koščki ne prekrivajo, saj bo tako bolj hrustljav.
Pečemo približno 20 minut. Nato krompir obrnemo in pečemo še 15 do 20 minut oziroma toliko časa, da je zlato zapečen in hrustljav.
Po želji ga zadnjih 3 do 5 minut vključimo na funkcijo ventilatorja ali žara za še bolj hrustljavo skorjico.
Postrežemo takoj, ko je še vroč in hrustljav.
