Sestavine:
1000 gramov Eurospin očiščenih abate hrušk
200 gramov Eurospin očiščenega jabolka (priporočam Granny Smith)
250 gramov Eurospin Dolciando sladkorja
2 žlici Eurospin medu
30 mililitrov limoninega soka
1 čajna žlička vaniljeve paste ali semena 1 vaniljevega stroka (po želji)
Postopek:
NatisniHruške olupimo, odstranimo peščišče in narežemo na manjše kocke. Jabolko olupimo in drobno narežemo ali grobo naribamo.
Sadje stresemo v lonec, dodamo sladkor, med in limonin sok ter pustimo stati približno 30 minut.
Lonec pristavimo na srednjo temperaturo in zavremo. Med kuhanjem občasno premešamo ter po potrebi odstranimo peno.
Kuhamo približno 45–60 minut, dokler sadje ne razpade in se džem opazno zgosti. Po želji ga spasiramo s paličnim mešalnikom.
Proti koncu kuhanja vmešamo vaniljo.
Vroč džem napolnimo v sterilizirane kozarce, jih dobro zapremo in za nekaj minut obrnemo na pokrovček.
