Sestavine:
700 gramov mletega Perutnina Ptuj perutninskega mesa
220 gramov arborio riža
1 večja čebula
1 čajna žlička česna v prahu
800-1000 gramov kisle zeljne glave
1 čajna žlička sladke paprike v prahu
1/4 čajne žličke popra
1,5-2 litra jušne osnove ali vode
sol po okusu
1 čajna žlička sladkorja
25 gramov koruznega škroba + 100 ml vode
Postopek:
NatisniMleto meso skupaj s soljo, namočenim česnom v prahu, mleto sladko papriko in poprom dodamo v vročo ponev. Mešamo in “razbijamo” narazen meso s kuhalnico da le to zamatira. Dodamo drobno narezano čebulo in pražimo da dobimo majhne koščke mesa in ponekod zapečene sestavine.
Takrat dodamo riž. Pražimo ga nekaj minut da postekleni. Dodamo narezane zeljne liste, sladkor, sol in zalijemo z jušno osnovo. Pokrijemo in kuhamo nekih 12-13 minut da se riž skuha. Po okusu dosolimo in zalijemo z zmešanim škrobom z vodo. Zavremo in kuhamo še minutko, nato pa postrežemo. Zraven lahko postrežemo pire krompir.
