Sestavine:
1000 gramov jagod
1 vrečka Dr. Oetker Gelfix Super Plus 4:1
180 gramov sladkorja ali eritritola
2 žlici chia semen
2 žlici limoninega soka
1/4 čajne žličke Dr. Oetker citronke
Postopek:
NatisniJagode očistimo, narežemo in po želji delno spasiramo. Gelfix zmešamo z nekaj žlicami sladkorja oziroma sladila.
Jagode damo v lonec, dodamo limonin sok, citronko in primešan Gelfix. Med mešanjem zavremo.
Dodamo preostanek sladkorja oziroma sladila in kuhamo približno 3–5 minut ob rahlem vrenju. Ves čas mešamo. Na tej točki po želji spasiramo in odstranjujemo pene.
Na koncu vmešamo chia semena in kuhamo še približno 1 minuto.
Vroč džem nadevamo v sterilizirane kozarce, dobro zapremo in jih za nekaj minut obrnemo na pokrovček. Nato ohladimo.
