Sestavine:
Sestavine za palačinke:
8 jajc
500 ml mleka
350 ml vode
3 žlice vanilijevega sladkorja
60 gramov temnega kakava v prahu
20 žlic moke
Sestavine za smetanovo kremo:
500 ml sladke smetane
Vrečka želatine fix
2 žlici sladkorja v prahu
Sestavine na en burrito:
3 palačinke
3 žlice čokoladnega namaza
3 polne žlice smetanove kreme
+
Kakav v prahu za posip
Postopek:
NatisniVse sestavine za palačinke dodamo v skledo. Zmiksamo do finega.
Palačinkarico segrejemo. V kolikor imamo Tefal palačinkarico nam thermo spot na sredini ponve pokaže kfaj je ponev dovolj segreta ko se obarva rdeče. Takrat samo za prvo palačinko namastimo ponev, nato pa jih pečemo dokler zmesi ne zmanjka.
Ker želimo lepo nezapečeno čokoaldno barvo jih pečemo na srednji temperaturi (6-7/9)in ne na najvišji.
Pečene palačinke pokrijemo da se ne osušijo in ohladimo.
Sladko smetano stepemo do mehkega. Vmešamo sladkor in želatino fix in mešamo še minuto do čvrstega.
Tri palačinke razporedimo kot kaže video, namažemo z namazom in premažemo s smetano. Zavihamo robove in zvijemo. Potresemo s kakavom in postrežemo.
Če ne postrežemo takoj – jih do postrežbe hranimo v hladilniku.
Čokoladne palačinke burrito sem pripravljala v vrhunski Tefalovi posodi iz linije Unlimited, ki je posoda nove generacije z zdravju popolnoma neoporečno neoprijemljivo oblogo.
