Sestavine:
5 jajc
1 lonček sladkorja
1 vrečka vanilin sladkorja
5 večjih jabolk
1 1/2 lonček moke
1 vrečka pecilnega praška
100 gramov zmiksanih čokoladnih keksov (ali klasičnih)
1 čajna žlička cimeta
1/2 lončka rozin (opcijsko)
3-4 žlice ruma
1 lonček mleka
1 lonček olja ali stopljenega masla ali stopljenega čokoladnega namaza
Sestavine za obliv:
350 gramov mlečne čokolade
200 ml sladke smetane
Postopek:
NatisniJabolka olupimo in naribamo. Moko, mlete kekse, cimet in pecilni prašek zmešamo.
Jajcem dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Stepamo do svetlo rumene barve.
Vmešamo naribana jabolka, rozine in ostale suhe sestavine. Na koncu pa še olje/maslo/stopljen čokoladni namaz, rum in mleko.
Vlijemo v namaščen pekač in pečemo 40-45 minut na 180 stopinj, da zobotrebec iz peciva pride ven čist.
Pecivo delno ohladimo. Sladko smetano zavremo. Odstavimo in vmešamo čokolado. Počakamo nekaj minut in premešamo v fin preliv. Prelijemo čez pecivo.
Popolnoma ohladimo. Zrežemo na kocke in okrasimo z mandljevimi lističi ali nadrobljenimi keksi.
