Anina kuhinja

Brokoli polenta z lososom in feto

Čas priprave: 15 minut

Čas kuhanja: 10 minut

Količina: 2 osebi

Sestavine:

200 gramov brokolijevih cvetov
80 gramov Malinca koruznega zdroba/polente
200 ml mleka
1/2 čajne žličke soli – oziroma po okusu
1 žlica masla
1 žlica sveže naribanega parmezana
bel poper po okusu
250 gramov lososa
30 gramov sveže fete

Postopek:

Natisni

Brokoli skuhamo v soljenem kropu. Del kuhanega brokolija prihranimo za na vrh jedi. Preostalega dodamo v višjo posodo. Prilijemu mu 200 ml vode v kateri smo ga kuhali in mleko. Spasiramo do finega in zlijemo nazaj v posodo.

Vkuhamo polento in mešamo da se skuha. Kuhani dodamo maslo, parmezan, poper in jo po okusu dosolimo.

Lososu odrežemo stran kožo, ga operemo, osušimo in posolimo. Položimo ga v naoljeno ponev in koščke do zlato rjave barve popečemo.

Polento serviramo. Na vrh dodamo lososa, cele koščke kuhanega brokolija in nadrobljeno feto.

Komentarji

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.