Sestavine:
3 velika jajca
3 večje zrele banane
1/2 čajne žličke cimeta
1 žlica limoninega soka
lupinica polovice bio limone
4 žlici navadne moke
4 žlice ovsene moke
1/2 čajne žličke pecilnega praška
50-70 gramov čokoladnih kapljic
po potrebi 3-4 žlice mleka ali vode
Postopek:
NatisniJajca ločimo na rumenjake in beljake. Beljake stepemo v čvrst sneg. Banane pretlačimo, nato jim dodamo rumenjake, cimet, limonin sok in limonino lupinico ter dobro premešamo. Dodamo navadno in ovseno moko ter pecilni prašek in zmešamo v enotno maso. Če je zelo gosta dodamo kakšno žlico mleka.
Na koncu v maso nežno vmešamo stepen sneg beljakov, nato pa dodamo še čokoladne kapljice in jih previdno vmešamo.
Maso vlijemo v segreto in rahlo namaščeno ponev ter pečemo na zmerni temperaturi. Ko se spodnja stran lepo zapeče, ga razdelimo na večje kose, obrnemo in med pečenjem z lopatko razkosamo na manjše koščke. Pečemo, dokler ni lepo zapečen in puhast. 🤎
