Kvašen tanki kruh naan premazan s česnom in zelišči

Čas priprave: 10 minut + vzhajanje

Čas kuhanja: 5x 6-8 minut

Količina: 7-8 kosov

Sestavine:

650 gramov ostre moke
2/3 kocke Fala svežega kvasa
1 vrečka kislega testa Fala
250-280 ml tople vode
50 ml jogurta
1 žlica sladkorja
1 čajna žlička soli
16 žlic olivnega ali sončničnega olja
2 čajni žlički mletega česna
1/2 čajne žličke suhega peteršilja
1/2 čajne žličke suhega majarona
1/2 čajne žličke suhega timijana

Postopek:

Natisni

Vodo osladkamo s sladkorjem. Vanjo nadrobimo kvas in počakamo 10 minut, da se aktivira. Vlijemo ga v moko zmešano s kislim testom in premešamo. Dodamo sol, jogurt in 6 žlic olja in zgnetemo v pocasto testo. Testo pokrijemo in pustimo vzhajati 1 uro. Pripravimo zeliščno olje. 10 žlic olja, česen in začimbe zmešamo.

Testo razdelimo na 7-8 delov (odvisno od željene debeline in velikosti ponve).

Ponev segrejemo na najvišji temperaturi in jo premažemo z oljnato papirnato brisačko. Vmes prvi del testa raztegnemo/razvaljamo v krog primerne velikosti za ponev in v ponev dodamo testo. Pečemo ga nekih 3-4 minute na eni strani, da se na testu naredijo rjave pikice. Nato testo obrnemo in zgornji del s čopičem premažemo s pripravljenim zeliščnim oljem. Naan tudi na drugi strani pečemo neke tri minute in ga odstranimo na pripravljeno podlago.

Postopek ponavljamo da zmanjka testa.

Naan premazan s česnom in zelišči lahko naredite tudi brez zeliščnega olja, ali pa vključite drugo,svojo mešanico začimb.

 

 

Komentarji

*Zahtevano

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najbolj prodajano v trgovini

Poglej vse izdelke
 

(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = 'https://connect.facebook.net/sl_SI/sdk.js#xfbml=1&version=v2.11';
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));

Sledite mi

Na facebooku
 
Na Instagramu