Stepeni grški jogurt z medom

Sladko smetano stepemo do mehkih vrhov – naj bo puhasta, ampak še vedno rahlo tekoča, ne čisto trda.

Dodamo med.

Nato pa z lopatko vmešamo grški jogurt samo toliko, da se sestavine povežejo.

Postrežemo takoj ali damo za 15–30 minut v hladilnik, da se še malo utrdi.

Triki, da uspe res popolno:

👉 Smetana naj bo hladna
direkt iz hladilnika – tako se najlepše stepe in drži strukturo

👉 Ne pretepi smetane
če greš do “trdih vrhov”, bo krema bolj zbita in manj fluffy

👉 Jogurt naj bo gost

👉 Ne mešamo preveč
to je ključ – če preveč mešaš, izgubiš tisto zračno teksturo