Sestavine:
- 2 jajci
- 1,5 dcl mleka
- 9 zravnanih žlic polnozrnate pirine moke
- 2 žlici repičnega olja
- mali ščepec soli
- 1 Kotanyi vanilijev strok
- 1/5 čajne žličke Kotanyi cimeta
Postopek:
Natisni- Jajca ubijemo v posodo. Dodamo jim semena vanilijevega stroka, cimet ter ščepec soli.
V merilni lonček zmerimo količino mleka. V zmes z jajci vlijemo mleko, dodamo olje in presejemo moko. Vse sestavine zmešamo z ročnim mešalnikom, da se dobro povežejo. Pazimo da v zmesi ne ostanejo grudice. S tem, ko smo v zmes dodali olje, ni potrebne nobene dodatne maščobe za peko. - Na štedilniku segrejemo palačinkarico. Segrejemo jo na temperaturo, ki je le odtenek nižja od najvišje. (8/9) Pripravimo si dva krožnika, zajemalko in lopatico.
Zmes za palačinke zlijemo na palačinkarico in jo med zlivanjem premikamo, da se zmes enakomerno razlije. Počakamo da zmes za palačinke zamatira, nato pa jo obrnemo, pečemo še na drugi strani nekaj trenutkov in odstranimo na krožnik. Pečeno palačinko položimo na krožnik in jo pokrijemo z drugim krožnikom, da čimdlje ohranimo toploto. - Palačinke namažemo s skuto ali drugim željenim namazom.
Recept je primeren tudi za diabetike.
Komentarja ni mogoče oddati.