Sestavine:
Sestavine za mlečni riž:
1-1,2 litra mleka
320 gramov okroglozrnatega riža
2 žlici trsnega ali navadnega sladkorja
2 žlici vanilijevega sladkorja
ščepec soli
ščepec cimeta
Sestavine za kompot:
15-20 sliv – svežih ali zamrznjenih (ali malin, jabolk, jagod, borovnic)
3-4 žlice trsega ali navadnega sladkorja
dober ščep cimeta
piškoti – jaz sem uporabila brezglutenske Schaer
Postopek:
NatisniMleko (liter mleka) sladkamo in pripeljemo do vretja. Vanj stresemo riž in ga na nizkem ognju pokritega kuhamo nekih 30-20 minut, da postane mehak. Med kuhanjem ga večkrat premešamo in po potrebi dolijemo še malo mleka.
Slive narežemo na četrtine in jih zalijemo le toliko da jih pokrijemo z vodo. Dodamo sladkor in cimet ter jih zavremo. Temperaturo znižamo na nižjo in jih kuhamo nekih 20-25 minut.
Mlečni riž postrežemo s kompotom in zdrobljenimi maslenimi piškoti.