Anina kuhinja

Limonine ameriške palačinke z limoninim sirupom in jagodami

Čas priprave: 15

Čas kuhanja: 15

Količina: 10 palačink

Sestavine:

  • Sestavine za palačinke:
  • 3 Natur aktiv jajca
  • 3 zravnane žlice Natur aktiv rjavega sladkorja
  • 1/2 vrečke pecilnega praška
  • 11 zravnanih žlic moke
  • 100 ml Natur aktiv navadnega jogurta
  • 70-80 ml Natur aktiv mleka
  • limonina lupinica ene Natur aktiv bio limone
  • 2 žlici sončničnega olja
  • Sestavine za limonino polivko:
  • 100-150 ml Natur aktiv agavinega sirupa
  • limonina lupinica in sok ene Natur aktiv bio limone
  • jagode

Postopek:

Natisni
  1. Najprej pripravimo polivko. V posodi zmešamo agavin sirup, sok ožete limone in njeno nastrgano lupinico. Jagode operemo in narežemo na četrtine.
  2. V posodi posebej stresemo beljake in rumenjake. Iz beljakov stepemo sneg. Rumenjakom dodamo sladkor ter vsebino stepamo slabih 5 minut. Potem jim dodamo mleko, jogurt, olje, presejano moko s pecilnim praškom, ter limonino lupinico. Vsebino ponovno stepemo in nato z metlico ali spatulo vmešamo sneg.
  3. Na štedilnik pristavimo palačinkarico in jo ogrejemo na srednjo temperaturo (4 od 9). Na ogreti palačinkarici pečemo po eno ali dve veliki palačinki naenkrat. Ko se na zgornji strani začnejo pojavljati mehurčki, jih obrnemo. Če bomo palačinke pekli na previsoki temperaturi, se bodo na površini preveč zapekle, medtem ko bodo na sredini ostale surove. Zato je tako pomembno, da jih pečemo na srednji do nižji temperaturni jakosti.
  4. Palačinke postrežemo z limonino polivko in svežimi jagodami.