Sestavine:
1 cvetača
nekaj žlic oljčnega olja
4-5 čajnih žličk Ponti pesta alla genovesse
nekaj rezin mocarele
poper in sol
Postopek:
NatisniCvetačo po dolgem zrežemo na rezine debeline dobrega centimetra. Dobiti moramo tri do štiri sredinske zrezke, ki se držijo skupaj. Obrobno cvetačo shranimo za naslednjič.
Cvetačne zrezke premažemo z oljem, posolimo in popopramo. Položimo na papir za peko in naprej v segreto pečico na 230 stopinj za 11 minut. Po tem času obrnemo in pečemo še 3 minute.
Na zrezke namažemo pesto in dodamo mocarelo. Položimo nazaj v pečico le za toliko da se sir stopi.
Malo popopramo in takoj postrežemo.
Več receptov najdete tukaj.