Kruhova mesna štruca z drobnjakom

Čas priprave: 15

Čas kuhanja: 60 minut

Količina: 2 štruci

Sestavine:

  • 500 gramov brezglutenskega Schaer ali drugega poljubnega kruha (zaželjeno suhega – torej tistega ki nam ostane)
  • 5 jajc
  • 3 zvrhane žlice kisle smetane
  • 250-300 gramov mletega govejega ali mešanega mletega mesa
  • majhen šopek drobnjaka (ali peteršilja)
  • 2/3 čajne žličke soli
  • poper po okusu
  • ščep kurkume (po želji – lahko izključite)
  • 2 stroka česna
  • 1/3 majhne čebule

Postopek:

Natisni
  1. Kruh narežemo na drobne kocke. Česen in čebulo narežemo na drobno. V ponvi popečemo čebulo, da malo porumeni, nato dodamo česen, da zadiši. Oboje vmešamo k kruhu.
  2. Jajca stepemo in jim vmešamo kislo smetano, sol, poper, kurkumo in narezan drobnjak. Zmes zlijemo čez kruh in jo skupaj z mletim mesom vgnetemo v enotno zmes.
  3. Zmes pustimo stati vsaj 20 minut (lahko tudi čez noč).
  4. Zmes nadevamo v plastično vrečko za peko in oblikujemo okroglo štruco. (postopek je enak kot pri video receptu v linku/povezavi pod naslovom) Vrečko zatesnimo in štruco za 15 minut položimo v segreto pečico na 200 stopinj. Po tem času temperaturo znižamo na 180 in jo pečemo nadaljnih 40-45 minut. Med peko štruco vsake toliko časa obrnemo da se enakomerno zapeče.
    Pečeno štruco servriramo.

Kruhova štruca je popolna kot priloga k krompirjevim jedem ali le k bogati solati. Odlična tudi kot hladen narezan prigrizek poleg hrenovih, gorčičnih omak.

Postopek oblikovanja štruce v plastični foliji si lahko pogledate v tem video receptu tukaj.

Schaer

Komentarji

*Zahtevano

Najbolj prodajano v trgovini

Poglej vse izdelke
 

Sledite mi

Na facebooku
 
Na Instagramu