Breskvina medena torta z brezjajčnim biskvitom

Čas priprave: 30 minut

Čas kuhanja: 40 minut

Količina: torta premera 28cm

Sestavine:

Sestavine za biskvit:
205 g moke
80 ml sončničnega olja
1/2 RUF pecilnega praška
150 ml limoninega soka
80 ml vode
limonina lupinica 1 večje bio limone
1 žlica kisa

Sestavine za kremo:
500 ml smetane za stepanje
600 g grškega jogurta
4 žlice medu
3 žlice sladkorja v prahu
ščep cimeta
6 lističev RUF želatine
sok 1 limone

Sestavine za breskov žile:
500 g breskvinega pireja (spasirane olupljene breskve)
4 lističi RUF želatine

3 narezane breskve ali 6 konzerviranih breskvinih polovičk

Postopek:

Natisni

V posodi zmešamo vse mokre sestavine. V drugi posodici premešamo suhe sestavine in jih počasi, med stalnim mešanjem dodajamo k mokrim sestavinam.

Pekač premera 28cm namastimo in obložimo s peki papirjem. Biskvitno maso vlijemo v pekač in pečemo nekje 40-45minut pri 180°C. Stepemo 500 ml sladke smetane.

Nežno ji primešamo 600g grškega jogurta.

Dodamo sok 1 limone.

Po občutku dodamo med in sladkor v prahu- jaz sem dodala 3 žlice sladkorja v prahu in 4 žlice medu.

V posodico nalijemo hladno vodo in v njej namočimo 6 lističev želatine. Namočeno želatino ožamemo in jo raztopimo. Še tekočo vmešamo v jogurtovo kremo, na koncu pa dodamo še ščep cimeta.

4 lističe želatine namočimo v hladni vodi. Breskvin pire segrejemo, skoraj do vrenja. Ožeto želatino damo direktno v vroč breskvin pire, dobro premešamo in pustimo, da se ohladi.

Biskvit navlažimo z mešanico vode in breskvine marmelade (1 žlico breskvine marmelade in 1dcl vode zavremo, da se marmelada razpusti).
Biskvit premažemo s cca 4 žlicami jogurtove kreme.

Na sredino razporedimo narezane koščke breskev.

Preostalo jogurtovo kremo vlijemo čez breskve in biskvit in torto postavimo v hladilnik, dokler se ne strdi.

Ko je krema strjena, čez polijemo ohlajen breskvin žele.

Najbolje je, da torto postavimo v hladilnik čez noč.

Komentarji

*Zahtevano

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najbolj prodajano v trgovini

Poglej vse izdelke
 

(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = 'https://connect.facebook.net/sl_SI/sdk.js#xfbml=1&version=v2.11';
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));

Sledite mi

Na facebooku
 
Na Instagramu