Sestavine:
- 8 žlic brezglutenske Schaer moke Mix it ali 8 žlic navadne pšenične moke
- 8 beljakov
- 6 žlic navadnega sladkorja
- 2 žlici vanilijevega sladkorja
- 1/2 vrečke pecilnega praška
- 1 pest brusnic
- 1 pest rozin
- 1 pest oreščkov – po želji
Postopek:
Natisni- Beljake stepemo v sneg. Vanje vmešamo sladkor in vanilijev sladkor.
- Nato počasi vmešamo še presejano moko s pecilnim praškom in grobo narezano suho sadje.
- Zmes prelijemo v namaščen pekač (velikosti približno 30x20cm) in položimo v segreto pečico na 150 stopinj za 20-30 minut. Pecivo je pečeno ko iz njega pride čist zobotrebec.
- Ohlajeno pecivo zrežemo na manjše kocke.